Tacos au bœuf mariné à la bière
Portions 4
Préparation 10 minutes | Cuisson 15 minutes
Ingrédients
Beer Marinated Steak Tacos
1
Bouteille de bière
¼ tasse
d’huile d’olive
¼ tasse
De jus de lime frais
2 c.
à table de cassonade
1 c.
à table de sauce Worcestershire
1 c.
à table de cumin
½ c.
à table de poudre de chili
2 c.
à thé de paprika fumé
1 c.
à thé de sel
1 c.
à thé de poivre noir
1
Oignon tranché
2
Gousses d’ail émincé
2 lb.
De bifteck de flanc
8
Tortillas à la farine (ou de maïs)
Tacos au bœuf mariné à la bière
Instructions
- Mélanger les 10 premiers ingrédients au fouet.
- Placer le steak, ainsi que les oignons et l’ail dans un plat allant au four et ajouter la marinade.
- Couvrir et réfrigérer pendant quelques heures ou toute une nuit. Retourner le steak de temps à autre.
- Chauffer la grille au réglage le plus élevé. Placer le steak sur la grille et faire cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtention de la cuisson désirée.
- Retirer le steak et le laisser reposer pendant 10 minutes.
- Chauffer les tortillas une à la fois sur un réchaud latéral ou placer sur les bords de la grille pour les ramollir.
- Couper le steak en tranches fines et les ajouter aux tortillas avec les garnitures.
- Accompagner de quartiers de lime.
Quelle bière avez-vous utilisée pour la cuisson? Dites-le-nous à l’aide du mot-dièse #CheersCanada.
