Gâteau d’anniversaire à la bière
Portions 10
Préparation 20 minutes | Cuisson 1 heure et 15 minutes
Ingrédients
Stout Cake
3 tasses
De farine tout usage tamisée
2 c.
à thé de bicarbonate de soude
½ c.
à thé de sel
1 c.
à thé de cannelle
1 c.
à thé de clou moulu
½ c.
Allspice
1 tasse
Le beurre
2 tasses
De cassonade
2
œufs
2 tasses
De bière, préférablement de style robuste comme une stout
2 tasses
De dattes hachées
1 tasse
De noix hachées (optionnel)
Glaçage au caramel à la bière
½ tasse
Le beurre, fondu lentement à feu doux
1 tasse
De cassonade
2 tbsps.
Bière
2 c.
Lait
½ c.
à thé de sel
1 c.
Extrait de vanille
2 tasses
Sucre glace
Gâteau d’anniversaire à la bière
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Crémer le beurre et le shortening.
- Incorporer les œufs, les noix, les dates et les épices
- Dans un autre bol, tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et le sel, y ajouter la bière.
- Incorporer le mélange de bière au beurre crémé et bien mélanger.
- Faire cuire dans un grand moule à cheminée pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce qu’une sonde à gâteau ou un cure-dents en ressorte propre.
- Si désiré, glacer le gâteau avec de la crème fouettée ou un glaçage au caramel.
Ce gâteau fait parler bien des gens. Agrémentez une tranche d’un verre de stout qui a servi à la cuisson ou d’une bière brune.
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