Beerginner

Lorsque vous entendez les mots « marier mets et boissons », vous pensez peut-être immédiatement au vin. Traditionnellement, nos amis de l’industrie vinicole ont été les vedettes de nombreuses excellentes combinaisons de saveurs. Saviez-vous que vous pouvez tout aussi bien marier bière et mets? En fait, la bière peut offrir une expérience culinaire encore plus complexe et variée en raison de la vaste gamme de saveurs que chaque style de bière peut produire.

Nous savons tous que la bière a un goût délicieux. Nous savons également qu’une bière peut avoir un goût complètement différent d’une autre. Pourtant, si toutes les bières sont fabriquées avec les mêmes ingrédients de base, pourquoi est-ce que leurs saveurs diffèrent de façon si radicale?

Naviguer dans le domaine brassicole (entre autres l’orge, le houblon et la levure) peut s’avérer particulièrement difficile lorsque vous êtes entourés de personnes qui connaissent bien la bière...

Comme je l’ai mentionné dans mon premier article, la bière se compose de quatre ingrédients naturels : orge, houblon, levure et eau. Par souci pour les beerginners, nous ne parlerons pas des ingrédients supplémentaires pour l’instant.

Bonjour! Vous êtes revenus! Je suis heureuse d’avoir suscité votre intérêt et de voir que vous voulez en apprendre davantage au sujet de la bière. La leçon d’aujourd’hui vous semblera peut-être beaucoup axée sur son histoire et un peu sur l’aspect scientifique, mais suivez-moi, je vais rendre tout cela amusant et facile.

« Salut! Est-ce que ce tabouret est libre? Que buvez-vous? Oui, le menu présente beaucoup de choix. Tout ce vin d’un peu partout dans le monde et des cocktails spécialisés. Avez-vous jeté un coup d’œil au menu de la bière? Oh, vous n’aimez pas la bière ou il y a trop de choix! Vous croyez que la bière est amère, sans goût ou qu’elle vous fait sentir trop remplis?...»