Beignets aux palourdes et à la bière
Portions 8-10
Préparation 10 minutes | Cuisson 15 minutes
Ingrédients
Beignets aux palourdes et à la bière
2 tasse
De farine
1 c.
à thé de sel
2
œufs, bien battus
2 c.
à thé de poudre à pâte
¾ tasse
De bière
2 boîtes
(6 ½ onces chacune) de palourdes émincées égouttées
½ tasse
De jus de palourdes
2 lb
de beurre fondu
Beignets aux palourdes et à la bière
Instructions
- Combiner tous les ingrédients, sauf les palourdes, et battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis y incorporer les palourdes.
- Plonger par cuillerées, grosses ou petites, dans la graisse à cuisson chauffée à 360°F et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Nous aimons les fruits de mer, comme les palourdes, accompagnés d’une bière rafraîchissante comme la Hefeweizen.
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