Soupe consistante aux lentilles
Portions 6-8
Préparation 20 minutes | Cuisson 2,5 heures
Ingrédients
Soupe consistante aux lentilles
1 ½ tasse
Lentilles
1 tasse
De tomates en conserve
½ tasse
D’oignons coupés en dés
2 c.
à thé de sel
¼ tasse
De céleri
¼ c.
à thé de poivre
2 c.
à table de beurre
1 tasse
De bière
6 tasses
D’eau
1 tasse
De pommes de terre coupées en dés
Soupe consistante aux lentilles
Instructions
- Bien laver les lentilles.
- Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre pendant 10 minutes.
- Ajouter l’eau, les tomates, le sel, le poivre et les lentilles.
- Couvrir lâchement et cuire à feu doux pendant 2 heures.
- Passer au tamis ou mettre en purée dans un mélangeur électrique.
- Remettre dans la casserole et ajouter la bière et les pommes de terre.
- Faire cuire pendant 20 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
Cette soupe est riche en protéines et facile à faire. Vous pouvez y ajouter la bière de votre choix. Nous suggérons une bière brune.
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