Salade de chou au fenouil et au melon
Ingrédients
Fenouil et melon Slaw
D'échalotes hachées finement
De menthe, fraîchement cueillie et finement hachée
De vinaigre de cidre de pomme
à soupe de miel
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Poire asiatique tranchée finement
Concombre sans pépins tranché finement
De fenouil tranchée finement
De melon d'eau coupé en petits cubes
Salade de chou au fenouil et au melon
Instructions
- Fouetter ensemble les échalotes, la menthe, le vinaigre et le miel dans un bol de format moyen. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter la poire, le concombre, le fenouil et le melon d'eau, et bien mélanger.
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Accords suggérés : Une bière blanche de type rafraîchissant ou Hefeweizen se marie parfaitement avec cette salade de chou au fenouil et melon. Ou trouver des points communs dans la saveur en l'essayant avec une bière de type fruité, aux fruits de saison.
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