Spécialistes en maltage et brassage

Ces personnes ont des connaissances approfondies sur la bière et sur ses ingrédients. Ils sont des spécialistes techniques au Centre technique canadien pour l'orge brassicole (CTCOB) de Winnipeg.

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Le Centre technique canadien pour l'orge brassicole est un organisme de recherche indépendant à but non lucratif créé pour fournir une assistance technique aux industries de l'orge brassicole et aux brasseries. La Malt Academy du CTCOB attire les malteurs et les maîtres brasseurs potentiels du monde entier.

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